珈琲初め2007年

2007年の珈琲初めは、パプアニューギニアのシグリ農園の豆であった。いつも利用している珈琲豆店にて、07年分のニュー･クロップが入荷してたいたので、去年の29日に購入していたのだ。

しかし飲んでみると……期待していた味わいと違う。去年分の方が、もっと滑らかで、クセのない味であった。

これが農作物ゆえの、年ごとの出来の違いってやつであろうか？

ひょっとしたら焙煎が失敗しただけなのかもしれないけれど、僕ではまだまだ、そこまでの判断はつきませぬ。うーむ、珈琲と言うのは本当に奥が深くて、そして楽しいなあ。

とりあえず今回の件で、珈琲の味を知るには、数年以上、豆の味を比較し続けなくてはならないと実感した。もっともっと、たくさん飲んで、経験を増やしていかなくては！