珈琲その後

３月末にコーヒー･ミルやドリッパー等を購入して以来、ほぼ毎日、珈琲を自分で挽いて飲んでいる。ちなみに今は、マンデリンを飲みながら書いているのだ（笑）。
その時と比べたら、今ではそこそこ珈琲の味が分かってきたと思うが、分かってくればくるほど、思う事がある。

「やっぱり、プロの珈琲を淹れる技術はすげえ」

プロの方が淹れた珈琲と比べると、僕の淹れる珈琲はまだまだ雑味がある。
僕はカリタ３つ穴式のペーパードリップなのだが、僕がよく珈琲豆を購入するお店ではコウノ式の一つ穴を推奨しており、僕が好きな珈琲専門店ではネルドリップで淹れている。
３つ穴式では味に限界があるのだろうか……。それとも単に、僕の淹れ方がヘタクソなのか？

一つ穴のペーパードリップはともかく、ネルドリップは手入れが面倒くさそうで躊躇している僕。