現在のミスティバレー

今飲んでいる珈琲は、再びエチオピアのミスティバレーです。

あの素晴らしい味わいが忘れられず、今月３日にまた買って来たのですが（在庫僅か！）、やはり、２月や３月の時のようなフレッシュさは失われておりますね。なお、前回書いた直後にもう一度買ったので、今回で３回目の購入になります。

爽やかな風味は確かにミスティバレーなのですが、以前のような口に含んだ瞬間に感じられる、鮮烈さがありません。

これが珈琲のエイジングと言うものなのかな……と思いながら、飲んでいる次第です。同時に、新豆にこだわるお店が、なぜ新豆なのかも、よく分かりますね。

そのミスティバレーは、やはりかの残留農薬のせいで、今年の入荷はなく、来年以降も未定との事。つくづく惜しいです……。

ちなみに３日、神田小川町にある「キッチン南海」の前を通ってみたら、８月28日をもって閉店の貼り紙がございました。僕がここで食事したのは１回だけなのですが、それでも、町の老舗だけあって寂しいですね……。

この界隈にある安くて美味い店、小川町「いもや」に続いて、ここもか……。