行って来ましたよ、珈琲カッピングテスト講習！

さて、講習会の内容はと言うと、最初に、スペシャルティ珈琲のあらましや、現在行われているカッピングテスト方法の説明。一応、このあたりの事は、以前から雑誌で読んではおりましたが、それでもまだまだ知らない事が多く、かなり興味深く聞き入ってしまいました。

そして、いよいよ本番とも言える、カッピングテスト！

事前に教わったテスト方法を、まずは珈琲ではなく、水で試してみる。

飲む際には、「ズズッ！」と勢いよく、音を立てて啜り込む！

なぜ勢いよく啜り込むのかと言うと、液体を霧状にして口内に当て、満遍なく味わうのが狙いのようだ。

これは以前から雑誌で何度も読んでいた方法なのだが、これがなかなか上手くいかない。どうしても勢いが付かず、ゆるやかな啜りとなってしまう……。

ここで、講師を務める店主さんから説明がある。

普段、物を食べる要領で啜ると、蕎麦の啜りと同じになる。これだとどうしても弱いため、鼻を啜る時の要領でやってみて下さいと。

なんて尾篭な説明なんだ。

しかし、このご助言が実に的確！実際にその方法でやってみると、啜る時の音が明らかに変わり、液体はジャッと口内で弾け飛んで、大きく広がる。うーん、ただ啜るだけでも奥が深いなあ。

とは言え、当然、僕はまだまだ未熟者。水で要領を得た後に、続いて珈琲でもやってみるが、どうしても啜る事だけに集中してしまい、味わうだけの余裕がないのだ。この啜りが意識せずとも、自然にやれるようにならなければ……。

とりあえず、これから珈琲を楽しむ方法が、また一つ増えました（笑）。まあ、僕みたいな初心者は、本来ならカッピングテストの講習会より、珈琲の淹れ方教室へ行った方が良いのだろうけど……。

講習会は大体２時間半ほど。料金は1,000円。この講習会で、スペシャルティ珈琲が３杯飲めましたし（飲み込まずに吐き出すけど）、新しい知識と技術も身に付けられるので、かなりお得な内容だなーと感じました。

講習会終了後は、セレクトショップ「NEST」さんへ行き、モーガン・ミルズのロングスリーヴ・サーマルTを買う。



メイカーが倒産しちゃったので、デッドストックさ！ほんの少し前まで、アメ横とかで簡単に買えた良質下着。これがなくなるなんてあんまりだよ……。

その後、大喜靴店さんで雑談を楽しみ（お仕事の邪魔しちゃいまして、すいませ～ん！）、続いて麻布テーラーさんでパターン・オーダーしていたシャツを受け取りに行く。



まだ着用していないので、サイズィングや着心地は不明なのですが、セール時期にお願いしたため、140双の生地を使いつつも、２着で２万円ほどで済みました。なかなかお買い得だったかなと（笑）。

次に、深野羅紗店さんでまた雑談を楽しむ。僕はお仕事の邪魔をしてばっかりですね……。こちらでは、オーストリアより入荷したローデン・クロスを見させて頂いたのですが、これが想像以上に良い！

カントリータッチの紡毛生地ながら、粗野すぎずに艶もあって、優しい風合いです。無地でも大変表情豊かですね……。チェック柄も、色合わせが上品です。オーストリアならではのセンスと感じました。

そして最後に、ISSAさんにてカフェ飯を食べる。

今回も、僕が神田周辺へ行った時、ほぼお決まりコースでした。この町はいつ行っても楽しい。