今年のカルモ・シモサカ

最近、今更になって、07年収穫分のカルモ・シモサカを飲んでいます。

しかし、ちょっと気になる事が……。カルモ・シモサカって、こんな味だったっけ？
カルモ・シモサカは初めて飲んでから、今年で３年目になりますが、今まで飲んだ中で、一番のっぺりして、平坦的な味に感じました。

既に購入してから３回ほど挽いて飲んだのですが、どれもイマイチピンとこない。なので、僕の淹れ方が悪いわけではないと思う。

味が悪い原因は、僕が３回連続で淹れるのに失敗したのか、僕の舌が肥えてきたのか、僕の味覚が鈍感なのか、或いは、今年の豆自体の出来が悪かったのか。

他にも理由が考えられますが、まだ正解は分からない。

僕は珈琲を自分で挽いて淹れるようになってから、もう３年目ですが、まだまだ分からない事だらけ。と言うか、分からない事がどんどん増えてくる。いやー、道は長く、そして遠いですなー。