日本酒デヴュー、玉子ごはん専用醤油

宗政酒造は、僕が長崎到着初日、別に頼んでもいないのに、親父がいきなり連れて行きました。地元では有名な酒造らしいです。
ここでは、ドイツにあるツヴィンガー宮殿がそのまま再現されていてびっくりしました。



かなりでかいですし、整備も割としっかりしています。そのせいか、団体観光客も多く来ておりました。
宗政酒造にあるお酒の中でも、僕がこれを選んだ理由は、単にこの「原酒」が、ここでしか買えないからというだけです。

そして梅ヶ枝酒造ですが、こちらは実家にあった佐世保のガイドブックを頼りに行きました。



お酒を作っている様子も少し見学させて頂いたのですが、ここは昔ながらの作り方を守っているという事でした。いくつかオススメを試飲させて頂き、その中でコクがグッと感じられた、この「あらばしり」を買いました。

ただ、浦和に戻って来てから知ったのですが、九州は日本酒よりも焼酎の方が有名らしいですね。僕は日本酒の方が好きなのでこちらを買ったのですが、今度は焼酎も試したいですねー。

しかし、田舎でもっとも面白かった品がこれ↓。



玉子ごはん専用醤油だっ！！！

いや～、卵かけご飯と言えば、シンプルながら日本人の大好物！日本を代表する食文化の一つだ！何て日本人の琴線を刺激する品を売っているんだ！ウチの田舎は！

マンガ「あした天気になあれ」で、主人公の向太陽が卵かけご飯をかっ食らい、キャディのトム（確か英国人）にひかれるシーンがあったっけなあ……。もちろん醤油もかけていました（笑）。

この醤油、浦和に戻って来るなり、早速卵かけご飯で試してみた（僕は黄身も白身もいっしょに混ぜる派）。味は"昆布醤油"と銘打っているだけあって、通常の醤油と比べて甘めですね。確かに卵との相性は良いです。ただ、成分を見る限り、味を整えるために調味料、甘味料の類は使用されているようです。

余談ですが、僕の実家で使用している醤油は、ふくよかな甘味があって素晴らしい味わいです。どこのメイカーなのか以前から気になっていたのですが、帰省の折に調べてみると、「ヨーコー商事」という会社らしいです。お母さんが言うには、「ウチは昔から、ずっとこの醤油を使っている」との事です（僕は母方が実家）。

僕はこの醤油、実家から送ってもらって浦和の自宅でも使っております。このヨーコー商事の醤油はネット通販も可能のようです。お薦めです。