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鯨肉を食べよう

僕の好物として、ラーメン、蕎麦、とんかつ、鴨肉などがありますが、その中の一つに、鯨肉があります。とは言っても、鯨肉専門店で食べた事はないのですが……。

そして今日は、鯨の赤身を食べました。

長崎に住む両親が、僕が好物なのを知っているので、しばしば送ってくれるのですね。

送られて来た分の1/4はステーキにして、そして1/4は刺身として、そのまま食べました。

鯨肉は刺身でも美味いですが、血生臭いのが難点です。

普通なら、生姜や山葵あたりの薬味で生臭さを消すのでしょうけど、正直、鯨肉には弱いです。まだまだ生臭さが勝ってしまいます。

何が生臭さを消すのに良いかな~?と考えてみたのですが、思いつきましたよ。

マヨネーズです。